День рождения водки.
31 января отмечается День рождения русской водки.
Известно, что на территории Европы напиток появился только в XIII веке, но до XVI века он был доступен только в аптеках, его продавали как лекарство.
Известный монах-алхимик итальянского происхождения Валентинус является первым человеком, который сделал первую перегонку водки. Жители Ирландии думают, что водку их научил делать святой Патрик.
Мексиканцы также уверены, что пришли к созданию данного напитка своими силами (текила), как и представители Карибских островов, которые думают, что основой водки послужил ром.
Когда землями правил князь Василий II, напиток из спирта из-за его крепости обычно разводили водой.
Считается, что благодаря разведению спирта люди позже пришли к созданию русской водки, однако позже они использовали зерно для ее создания.
Известно, что священнослужитель Исидор из Чудового храма является автором рецепта русской водки.
Монах взял за основу дистиллированный зерновой спирт.
Монахи Кремля, которые открыли производство водоспиртовой смерти в РФ, изначально применяли сырье, которое производится в Генуе.
В 1503 году построили первый перегонный куб и с тех пор началось полностью отечественное производство.
Полученный спирт был очищен от сивушных масел.
Очищали с помощью молока и яичных белков.
Из-за этого водка получалась очень дорогой и была доступна лишь состоятельным людям.
Стоит отметить, что само слово «водка» стали употреблять на Руси в XVII и XVIII веках, это слово было производным от «воды».
В конце XIX века напиток из спирта начали производить не с помощью разведения ректификованного спирта водой до нужной концентрации, как это успешно делают в современном мире, а с помощью обычной дистилляции, либо же перегонкой в кубе.
Таким образом делают самогон, ром, виски и даже текилу.
Люди в XIV и XV веках называли водкой настой из трав или ягод, который был замочен в крепком спирту.
Темрин и торговое название «водка» нынешнее значение получил лишь в XIX веке.
Старейшим российским документом, в котором было упомянуто слово «водка», был указ Ивана V и Петра I.
Документ был от 4 августа 1683 года, в нем говорилось о взыскании пошлин с вывозимых из-за моря вин и водок ефимками.
Общенародной водка стала лишь в XVIII веке, когда немецкие производители наладили поставки в РФ дешевого картофельного спирта.
Один из мифов гласит, что водка появилась после того, как химик Менделеев защитил диссертацию, которая называлась «О соединении спирта с водой».
( источник — https://pronedra.ru/ )
облако тэгов
