Тема «КОФЕ»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru. > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «КОФЕ»

КОФЕ

Страницы: 1 2 3...9 10 11 12 13...47 48 49 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

гранд-мастер

14 февраля 2010 г. 14:50

цитировать | [ ]

После прочтения темы захотелось крепкого кофе, а варить не в чем и лень. Проэкспериментировала с микроволновкой — залила кофе холодной водой (после прочтения темы додумалась) и довела до шапочки. Только надо следить, а то убегает в два счета. Сегодня успела выключить, потому что рядом стояла, а в прошлый раз залила кипятком, и он у меня сразу рванул из кружки...
Вроде и вправду крепче. Только сразу не распробовала — мама заставила выпить грудной сбор — есть у нее мания меня лечить от малейшего чиха. Кстати, интересное сочетание солодового послевкусия с кофе :-)))

философ

14 февраля 2010 г. 14:55

цитировать | [ ]

А кто как варит кофе?

Я вот знаю на молоке можно.

магистр

14 февраля 2010 г. 15:02

цитировать | [ ]

цитата Deimos_666
А кто как варит кофе?

Я вот знаю на молоке можно.

Я в турке варю, просто заливаю кофе водой и варю, когда начинает завариваться убираю турку и пена спадает, так делаю 3 раза, потом добавляю сливок или молока. Кофе предпочитаю Lavazzo.

авторитет

14 февраля 2010 г. 22:06

цитировать | [ ]

цитата Helen
Молоко и кофе — вещи несовместимые.

Насколько мне известно, пить с молоком чай англичане стали из-за порчи чайного листа при перевозке (банально промокал в трюмах клиперов), кофе пили с молоком несколько по другой причине. Зерна кофе похожи на овечий (или козий? запамятовал что-то) помёт, чем пользовались нечестные торгаши и матросы. Молоко опять-таки исправило вкусовую картину.

–––
На всякого мудреца достаточно простАты.
Что вольному - воля, то спасённому - рай.

магистр

14 февраля 2010 г. 22:55

цитировать | [ ]

цитата Vrundel
Зерна кофе похожи на овечий (или козий? запамятовал что-то) помёт, чем пользовались нечестные торгаши и матросы.

То был дешевый вариант сорта "Копи Лювак", видимо :-)))

–––
Давайте будем людьми хотя бы до тех пор, пока наука не откроет, что мы являемся чем-то другим. (с)

авторитет

14 февраля 2010 г. 23:05

цитировать | [ ]

Рецепт кофе по-итальянски. Наливаем в чашку кофе и чай. 50х50. Вкусно... Приятного аппетита.

–––
любознательный

авторитет

14 февраля 2010 г. 23:14

цитировать | [ ]

цитата Deimos_666
А кто как варит кофе?

Я сначала разогреваю турку, кидаю сначала несколько ложек сахара, даю сахару карамелизироватся (надеюсь так слово пишется :-)))

), 2 ложки кофе, заливаю кипятком (предварительно вскипяченным в чайнике), кидаю кардамон и корицу, жду пока пенка начнет подниматься потом снимаю с огня (делаю раза 3).Все кофе готов! :-)

магистр

14 февраля 2010 г. 23:26

цитировать | [ ]

цитата Vrundel
Зерна кофе похожи на овечий (или козий? запамятовал что-то) помёт, чем пользовались нечестные торгаши и матросы

Нескафе — Нового дня глоток. Теперь я понял всю глубину этого слогана.

–––
main flood unit SB-V

миродержец

15 февраля 2010 г. 17:47

цитировать | [ ]

Кофе… Да, очень люблю кофе. Крепкий и ароматный. Варю в турке. Пью с молоком и сахаром. Люблю капуччино и латте. И еще мокко минт.
К кофе предпочитаю шоколад молочный или темный.
Привожу кофе из Финляндии и Швеции. Из Финляндии "President, а из Швеции "Lofbergs lilla".

философ

15 февраля 2010 г. 18:28

цитировать | [ ]

Могу выпить кружечку утром, а иногда и вовсе не хочется. Предпочитаю хороший крепкий чай.

магистр

15 февраля 2010 г. 18:42

цитировать | [ ]

Календула
President- отличный кофе. :beer:

авторитет

18 февраля 2010 г. 01:23

цитировать | [ ]

цитата Lastedi
Предпочитаю хороший крепкий чай.

Мне приходилось пить именно крепкий (но еще не чифирь) чай, когда от большой кружки чая сердце готово выпрыгнуть от возбуждения. Бодрит однако. :-)))

–––
На всякого мудреца достаточно простАты.
Что вольному - воля, то спасённому - рай.

авторитет

6 июня 2013 г. 17:15

цитировать | [ ]

Пью и всем рекомендую: Сорт — Марагоджип (страна — Никарагуа) Варить в турке.

цитата
Редкая разновидность арабики, отличающаяся очень крупными зернами, впервые была обнаружена в районе бразильского города Марагоджип.
Зёрна кофе, произрастающего в Никарагуа, дают некоторую «тяжеловесность» вкуса. Даже если употреблять этот сорт кофе с молоком, вкус не перебьется. Напиток обладает выраженной кислинкой, интенсивной крепостью и ароматом. На рынке объемы его производства постепенно сокращаются, т.к. он отличается невысокой урожайностью.
Эксклюзивный сортовой отборный кофе.

–––
«Покончим с иллюзиями!» — с этого-то они и начинаются.
(Карл Краус)

миродержец

6 июня 2013 г. 17:25

цитировать | [ ]

Я извращенец — предпочитаю растворимый кофе :-)))

Но, правда. исключительно люксовые его сорта — любимый "Taster's Choice" или, на худой конец, Золотую антилопу. На вкус и на запах это лучше, чем большая часть сваренного, который можно получить в Москве. При необходимости могу сварить отличный кофе в турке (предпочитаю с черным перцем), но сама буду пить свой растворимый :-)))

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

философ

6 июня 2013 г. 17:34

цитировать | [ ]

цитата Aryan
отличный кофе в турке (предпочитаю с черным перцем)

А рецептом не поделитесь?

–––
Ничего не продаю и не покупаю, перешла на электронные книги.

миродержец

6 июня 2013 г. 17:45

цитировать | [ ]

цитата chiffa
А рецептом не поделитесь?

варите крепкий кофе, и в последнюю минуту перед готовностью всыпаете на кончике ножа щепотку свежемолотого черного перца. Вот и весь рецепт, проще некуда. Перец хорошо сочетается с ароматом кофе и дает легкую. едва заметную остроту. Но нужен только свежемолотый (впрочем, перец только такой и нужно употреблять вообще). Перец и в горячий шоколад чудесно идет (рецепт стырен у древних ацтеков или майя, которые его изначально так и пили).

Для тех, кто не любит острое, заменить перец на пару зерен кардамона (их надо пораньше положить, и лучше не молоть, молотый он потом неприятно крошками плавает на поверхности). Аромат чудесный.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

философ

6 июня 2013 г. 21:54

цитировать | [ ]

Aryan вот кардамон возьму на заметку и как-нибудь сварю такой кофе. :beer:

–––
Ничего не продаю и не покупаю, перешла на электронные книги.

миродержец

6 июня 2013 г. 22:01

цитировать | [ ]

Я варю с корицей и кардамоном. Вкуснятина ))))

магистр

6 июня 2013 г. 22:13

цитировать | [ ]

мой любимый рецептик прост: чашка кофе + 0.5-1 (по насторению) рюмка виски + сливки + ложка сахара. бодрит получше этих ваших рэдбуллов и прочих нонстопов.
кстати, мною экспериментальным путем было выявлено, что наилучшее сочетание спиртного кофе это кофе+виски и кофе+адвокат. кофе вестимо из джезвы и желательно без сахара.

–––
main flood unit SB-V