Тема «КОФЕ»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru. > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «КОФЕ»

КОФЕ

Страницы: 1 2 3...38 39 40 41 42...47 48 49 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

магистр

15 ноября 2017 г. 08:46

цитировать | [ ]

Victor31 вот тут полностью соглашусь... хотела в прошлом году купить новую себе, походила по магазинам, прослезилась, вернулась домой, хорошенька помыла свою, чтобы выглядела как новая и успокоилась ))

–––
Замечательный день сегодня. То ли чай пойти выпить, то ли повеситься.

авторитет

15 ноября 2017 г. 10:36

цитировать | [ ]

Кофе надо варить в турке, как мне кажется. Я некоторое время в баре работал, запах кофе из медной турки, приготовленного на раскалённом песке ни с чем не сравнить.

–––
"Что бы там не говорил философ Кант, действительность хуже, чем он думает" (с) ЕГЭ-2015

магистр

15 ноября 2017 г. 11:08

цитировать | [ ]

цитата Fox_Reinard
Кофе надо варить в турке, как мне кажется

не всегда на это есть время... и песок ))

–––
Замечательный день сегодня. То ли чай пойти выпить, то ли повеситься.

гранд-мастер

15 ноября 2017 г. 11:30

цитировать | [ ]

Fox_Reinard — полностью с Вами согласен. Давно скучал по тому, классическому кофе, какой в незапамятные времена подавали, к примеру, на Васильевском острове в маленькой кофейне на Среднем проспекте. С тех пор не встречал такого много лет. И что вы думаете? В прошлом месяце был во Львове и совершенно случайно обнаружил невероятную кафешку, где кофе варят именно тем, старым классическим методом: в ма-а-аленькой турочке, на сером песочке. И вкус — как в далеком прошлом. Вообще местечко оказалось невероятно классным: полумрак, уютные диванчики с кучей подушечек, в меню страниц десять различных видов кофе и столько же — чая. Просто вот не вылезал бы из него. А еще у них самый вкусный кофе по ирландски, какой мне доводилось пить и также лучший в моей жизни глинтвейн. http://nabambetli.com/ — вот их сайт. На всякий случай для тех, кого судьба занесет во Львов. ИМХО — посещение строго обязательно.
Кстати, утащил от них идею и теперь дома варю себе кофе с черным перцем и мускатным орехом. А последнее время вообще ударился в извращения и добавляю к этому чуть-чуть молотых травок Прованса. 8:-0

–––
С таким счастьем и на свободе.

магистр

15 ноября 2017 г. 11:55

цитировать | [ ]

цитата eollin6
дома варю себе кофе с черным перцем и мускатным орехом.

Можно подробнее? ;-)

гранд-мастер

15 ноября 2017 г. 12:10

цитировать | [ ]

Spectrum Конечно. Только в обморок не падайте... 8-]

Дома я предпочитаю такой кофе не варить, а настаивать. Возможно, это мои тараканы, или я просто не умею по-настоящему варить кофе, но у настоянного кофе мне вкус кажется более "живым", чем у сваренного в турке. А в этом рецепте берется поллитровая сиротская кружка, в неё — чайная ложка сахара, две ложки с горкой тонко молотого кофе, три оборота черного перца из банки-мельницы, два оборота аналогичной баночки прованских трав, на кончике чайной ложки маленькую горку молотого мускатного ореха. Все это заливается крутым кипятком, перемешивается, накрывается крышкой и оставляется настаиваться минут на пять минимум.
Возможно, если эти ингредиенты правильно сварить, будет еще вкуснее, но мне и так вкусно... 8:-0

–––
С таким счастьем и на свободе.

авторитет

15 ноября 2017 г. 12:16

цитировать | [ ]

цитата eollin6
В прошлом месяце был во Львове и совершенно случайно обнаружил невероятную кафешку

Кстати, вот, часто встречаю у знакомых замечание, что во Львове очень много хороших правильных кафе на любые вкусы. Всё думаю съездит в Украину (ну не только ради кафе. конечно — ради замков, в основном), но работа, быт... :(

–––
"Что бы там не говорил философ Кант, действительность хуже, чем он думает" (с) ЕГЭ-2015

гранд-мастер

15 ноября 2017 г. 12:31

цитировать | [ ]

цитата Fox_Reinard
Кстати, вот, часто встречаю у знакомых замечание, что во Львове очень много хороших правильных кафе на любые вкусы

— Совершенно верно. Сам был поражен. Во Львове кофе — это скорее какой-то объект фетиша, а не просто напиток! Они его даже добывают в кофейных шахтах! ))) Попробуйте в сети посмотреть видео по теме Lvivska Kopalnya Kavy!

–––
С таким счастьем и на свободе.

авторитет

15 ноября 2017 г. 12:44

цитировать | [ ]

Victor31

Мой вариант ответа подходит для вашей задачки?

–––
«Покончим с иллюзиями!» — с этого-то они и начинаются.
(Карл Краус)

миродержец

15 ноября 2017 г. 16:58

цитировать | [ ]

цитата eollin6
поллитровая сиротская кружка, в неё — чайная ложка сахара, две ложки с горкой тонко молотого кофе

На пол-литра воды 2 чайные ложки кофе не мало? Я вот 5 кладу на такое количество 8:-0

гранд-мастер

15 ноября 2017 г. 19:41

цитировать | [ ]

Календула Виноват, нечетко написал. Я кладу не просто с горкой, а с огромной горой по принципу "сколько удастся удержать на ложке". Так что, наверное, если класть обычные ложечки, то будет тоже 4 — 5... 8-]

–––
С таким счастьем и на свободе.

миродержец

15 ноября 2017 г. 20:10

цитировать | [ ]

цитата eollin6
на кончике чайной ложки маленькую горку молотого мускатного ореха.

попробуйте как-нибудь немножко свежемолотого или 1-3 горошины кардамона — тоже замечательно получается (и я тоже с черным перцем делаю — еще с 80х годов). Кардамон, правда, придает легкую маслянистось поверхности, но вкус и аромат замечательный.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

гранд-мастер

15 ноября 2017 г. 20:19

цитировать | [ ]

цитата Aryan
попробуйте как-нибудь немножко свежемолотого или 1-3 горошины кардамона — тоже замечательно получается

— О да! Кофе с кардамоном — фирменная фишка бедуинов и друзов. Они его делают виртуозно, а у меня получается похуже... у нас молотый кофе даже продается уже с кардамоном, для любителей такого дела. Но со свежемолотым, наверное, будет и правда круче. Надо будет попробовать!

–––
С таким счастьем и на свободе.

миродержец

15 ноября 2017 г. 20:21

цитировать | [ ]

цитата Aryan
1-3

Пардон, стукнула пальцем чуть правее, чем нужно :-)))

1-2 горошины на средних размеров кофейник — больше не нужно, иначе вкус и запах станут слишком агрессивными.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

философ

16 ноября 2017 г. 00:04

цитировать | [ ]

цитата DeMorte
Мой вариант ответа подходит для вашей задачки?

Для меня — точно нет, потому что я гейзерные кофеварки (по ссылке) отношу к другому жанру. Кому всё равно (что гейзер, что "капельница"), то с гейзерными кофеварками проблем меньше, конечно. Я использую обе системы.

–––
"Сумерки, осень и бешеный дождь,
Я подошёл и спросил - что ты ждёшь."

авторитет

17 ноября 2017 г. 18:31

цитировать | [ ]

Заключительная лекция о кофе (а я только обнаружил проект в сети)и возможностях современных кофемашин — как приготовить правильный холодный кофе, то есть мароккино. Весь спецпроект с De’Longhi тут: https://goo.gl/Fp1ru1

–––
«Покончим с иллюзиями!» — с этого-то они и начинаются.
(Карл Краус)