Тема «Про еду»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru. > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Про еду»

Про еду

Страницы: 1 2 3...35 36 37 38 39...145 146 147 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

авторитет

14 декабря 2014 г. 10:23

цитировать | [ ]

цитата shack4839
Только в желудке

Ну так я тоже могу :beer:

А вот как-бы в духовке

–––
VikVanLee

магистр

14 декабря 2014 г. 10:58

цитировать | [ ]

jams v_lee shack4839
Моё сообщение от 9 мая:
http://www.fantlab.ru/forum/forum3page15/...

Можно мясо и не обдирать, а просто кусами кролика тушить, но без кости получается вкуснее и гранатовый сок все лучше покрывает. 8-)

Я этот раз вообще купила филейку с окорочков, замариновала, кубиками нарезала, залила растопленным сливочным маслом и запихнула в морозильник. Перед НГ просто разморозить и кинуть на сковородку останется. А то нам грозятся, что 31 декабря будем впахивать как всегда, на час меньше рабочий день будет всего.

–––
Для нас вона в світі єдина, одна в просторів солодкому чарі… Вона у зірках, і у вербах вона, і в кожному серця ударі

авторитет

14 декабря 2014 г. 11:09

цитировать | [ ]

Gekkata Спасибо за рецепт. Гранатовый сок — магазинный?

магистр

14 декабря 2014 г. 20:48

цитировать | [ ]

shack4839 Угусь. Причём я покупаю всегда самый дешёвый, не ведусь на рекламу типа "самый-честно-пречестно-натуральный".

авторитет

14 декабря 2014 г. 22:35

цитировать | [ ]

А я не могу магазинный пить. Как деньги лишние появляются — покупаю и жестоко давлю сама.
В Турции после трех часов на удушающей жаре в каком-то баре налили свежевыжатый гранатовый сок — ну и все, каюк котенку :) То есть мне...

философ

28 декабря 2014 г. 22:15

цитировать | [ ]

Ух, сварганил сегодня чимчу (она же чимчи, она же ким-чи) на Новый год. Типа корейский салатик, делается очень просто. Кочан пекинской капусты разрезать на четвертушки и дня три продержать в крепком рассоле. Потом вынуть из рассола и промазать листья смесью давленного чеснока и острого красного перца. Перец лучше брать не сушеный, а мелко нарезать свежих стручков. Чеснока кладем по вкусу, перца тоже (но класть мало — только зря переводить продукт :-)

). Можно еще натереть на терке красный болгарский перец — для цвета и запаха. Все укладывается в кастрюльку, доливается, если надо, еще рассолом, и в холодильник. Ну и потом начинается испытание силы воли, ибо не съесть это сразу — подвиг великий.

–––
Из Брешии в Брешию

авторитет

28 декабря 2014 г. 22:20

цитировать | [ ]

Feska Все понятно, кроме рассола. Можно про него поподробнее. И про соотношение чеснока и красного перца тоже. :-)

философ

28 декабря 2014 г. 22:28

цитировать | [ ]

цитата shack4839
Feska Все понятно, кроме рассола. Можно про него поподробнее. И про соотношение чеснока и красного перца тоже

Я все делаю "на автомате", но попробую вспомнить. Для рассола сыплю где-то полстакана соли на 2-3 литра. Мало соли — плохо, не просолится, начнет закисать. Если переборщите с солью, капусту после вымачивания можно промыть, она соль не ахти как впитывает. Кочаны лучше брать крупные, мясистые. Чтоб лучше просолилось, толстые места можно наколоть вилкой. Перец — по вкусу. Я срубил три стручка длиной с мизинец, может, доложу еще, если выйдет что-то совсем уж диетическое. Вообще, перца в этот салат кладут по принципу "слона на скаку остановит", но опять же, кому как нравится. Чеснока на кочан положил зубка четыре. Вот с чесноком перебарщивать не стоит.

–––
Из Брешии в Брешию

авторитет

29 декабря 2014 г. 18:05

цитировать | [ ]

цитата Feska
Кочан пекинской капусты разрезать на четвертушки

У меня знакомый кореец капусту не резал, засаливал прямо целыми кочанами и в ванне :-D

Вкусно, конечно, но очень уж остро o_O

–––
VikVanLee

философ

29 декабря 2014 г. 22:24

цитировать | [ ]

цитата v_lee
У меня знакомый кореец капусту не резал, засаливал прямо целыми кочанами и в ванне

Ну так это гуру, профессионал. А в остроте весь смак. Чимча без перца, что кофе без кофеина.

–––
Из Брешии в Брешию

авторитет

29 декабря 2014 г. 23:40

цитировать | [ ]

цитата Feska
Чимча без перца, что кофе без кофеина.

Полностью согласна :beer:

–––
VikVanLee

магистр

4 января 2015 г. 10:07

цитировать | [ ]

Кто может посоветовать рецепт с мясом краба (не консервированным). А то по скидке купила, и не могу прилумать ничего, что в сочетании его вкус не перебивало бы.

миротворец

4 января 2015 г. 17:37

цитировать | [ ]

Gekkata

Слоями тонко нарезанный свежий огурец (без кожицы), так же помидор, краб и кубиками свежий авокадо (но нужен мягкий).Соль, свежемолотый черный перец и заправка с лимонным соком.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

магистр

4 января 2015 г. 19:16

цитировать | [ ]

Aryan Спасибки!

Может ещё подскажете — мясо краба лучше отваривать или обжарить?

миротворец

4 января 2015 г. 19:50

цитировать | [ ]

цитата Gekkata
лучше отваривать или обжарить

В салат — отварить. А обжаренное можно и так съесть, вообще без ничего (ну, немного легкого майонеза) — вкуснятина :-)))

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

миротворец

25 января 2015 г. 17:11

цитировать | [ ]

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

миротворец

25 января 2015 г. 17:11

цитировать | [ ]

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

новичок

1 марта 2015 г. 21:21

цитировать | [ ]

[Сообщение изъято модератором]

гранд-мастер

28 марта 2015 г. 11:28

цитировать | [ ]

Макароны.
Какое обыденное слово и блюдо! Скучное само по себе, оно оборачивается необходимость в некоторых кулинарных произведениях (лагман форева!), а в иных становится неожиданным приятным открытием. Короче, вчера я впервые приготовила запеканку с макаронами. И это были едва ли не первые интересные макароны, которые мне довелось приготовить за последние несколько лет (лагман не в счёт!). Что с макаронами способен сделать яично-сметанный соус со специями, это просто не описать словами!