Алан Кубатиев «Штрудель по-венски»

Замечательный рассказ! После него я стал еще больше любить штрудели. Читал рассказ в сборнике, так вот, это был единственный рассказ высокого уровня во всем сборнике!

Недаром автора хвалил даже Стругатский.

Рассказ написан профессионально.

И да, после повторного прочтения, мне снова захотелось яблочного штруделя.

Потрясающая сатира на снобов всех сортов, в частности — от кулинарии. Извечный конфликт между зажравшимся ничтожеством, упивающимся своей утонченностью, и гениальным творцом, пытающимся избавить человечество от голода. Фактически мини-война между изобретателем и приобретателем... Печально будет, если в этой войне победят по всей Земле подобные главному герою.

После чтения книги вторым для меня удовольствием является вкушение пищи. Но не всякой пищи. А пищи, приготовленной автором. Сейчас это называют авторской кухней. Поэтому никогда не поверю, что автомат сможет превзойти человека в этом деле. Хотя литературных доказательств, что пища духовная и пища физическая скоро будут размножаться под копирку специальными автоматами в фантастике предостаточно. А потому я надеюсь, что меня минет сия чаша. И я буду по-прежнему наслаждаться разовыми работами, как в литературе, так и в гастрономии, которые сделаны с секретами великих мастеров, которые никогда не будут переданы для копирования. Вспомните скрипки Страдивари, секрет не разгадан даже с помощью самых современных приборов.

«Я, один из тех немногих, кто осознает, что гастрономия — это искусство, земное, сложное и более необходимое, чем все искусства мира», поэтому я чрезвычайно ценю именно этот рассказ Алана Кубатиева. Просто удивительно, что автор, не являющийся кулинаром, так тонко проник в душу гурмана. Ведь это действительно кошмар -- зелёный горошек в пивном супе, а изобретателя, варганящего штрудели из опилок и впрямь следует убивать. Конечно, финальная сцена, где из последнего штруделя торчит ключ от лаборатории, отдаёт анекдотом, но это всё равно не портит общего впечатления. Чудесно!