Тема «Окрошка. На чем делаете?»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru. > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Окрошка. На чем делаете?»

Окрошка. На чем делаете?

	Варианты ответов	Мой голос
	Белый (ржаной) квас
	Красный (сладкий) квас
	Молочные напитки (кефир, тан, айран, сыворотка)
	Другое (ваши варианты)
	Никогда не пробовал(а) окрошку с белым квасом
	Никогда не пробовал(а) окрошку с красным квасом
	Пробовал окрошку и с тем и с другим квасом
	Не люблю окрошку

Внимание! Для голосования Вам нужно пройти авторизацию

Страницы: 1 2 3...5 6 7 8 9...18 19 20 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

магистр

1 июня 2016 г. 10:12

цитировать | [ ]

Животрепещущий вопрос, который до сих пор вызывает самые жаркие споры по всей стране. Я родился в славном городе Воронеже, в котором окрошку делают исключительно на белом квасе, ну или, на худой конец, на кефире. Сладкий красный квас воспринимается исключительно как газировка. Но когда я приехал жить в Москву и заказал в одном из кафе окрошку, то с ужасом обнаружил, что картошка, огурцы и яйца плавают в чем-то красном. Когда я спросил, нет ли окрошки на белом квасе, официант посмотрел на меня с непонимающим видом. С другой стороны, в Ростовской области одна моя знакомая из Москвы заказала окрошку, ей принесли блюдо на белом квасе, она посмотрела на это непонятное для нее зрелище и тоже спросила у официанта, нет ли на красном. Официант в недоумении пожал плечами.
По моему опыту, окрошку на белом квасе делают жители областей к югу от Тульской. Севернее этот напиток встречается очень редко. Мой друг из Мурома в ужасе хватается за голову, когда видит, что я пью из кружки белый ржаной квас.
Хотелось бы узнать, что, все таки, у нас в стране популярнее и какова география распространения двух этих типов одного блюда.
И просьба, называйте город, откуда вы!

–––
Жизнь изнашивает человека. Изнашивает до дыр.

магистр

24 января 2017 г. 09:45

цитировать | [ ]

цитата gamarus
Вспоминается одна дама, которая любила на завтрак штук пятнадцать пельменей умять

Вопрос воспитания. Кто-то из знакомых не завтракает вообще, а кто-то будет не в себе, пока тарелку борща на завтрак не съест, как минимум.
Имхо, окрошку зимой — запросто. Смущает только цена/качество овощей((((

магистр

24 января 2017 г. 10:53

цитировать | [ ]

цитата Spectrum
Вопрос воспитания.

Почему воспитания? Бывает душа требует, что тут поделать?))

–––
Жизнь изнашивает человека. Изнашивает до дыр.

магистр

24 января 2017 г. 11:03

цитировать | [ ]

цитата elninjo_3
Почему воспитания? Бывает душа требует, что тут поделать?))

Ну, я не о каких-то эксцессах, а о нормальном размеренном ритме жизни. :-)))

Помню, как мы коллегу уговаривали в отеле позавтракать: время десять часов, звездный отель, завтрак в виде шведского стола входит в стоимость... Не уговорили — человек принципиально не ест по утрам.

миродержец

24 января 2017 г. 13:18

цитировать | [ ]

цитата Spectrum
Вопрос воспитания.

Просто семейной привычки. У меня была одна знакомая, которая на завтрак всегда подавала говяжий бульон с пампушкой. Я гостила у них как-то и убедилась, что на самом деле неплохо — сытно, потом почти до вечера есть вообще не хотелось.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

миродержец

24 января 2017 г. 13:48

цитировать | [ ]

цитата Aryan
сытно, потом почти до вечера есть вообще не хотелось.

И работать тоже :-)))

гранд-мастер

24 января 2017 г. 13:53

цитировать | [ ]

Пришлось выбрать свой вариант, т.к. я люблю окрошку на белом квасе с кефиром))) А моя свекровь делает минералку с кефиром. В общем, вообще не по канону))))

магистр

24 января 2017 г. 13:59

цитировать | [ ]

цитата evridik
Пришлось выбрать свой вариант, т.к. я люблю окрошку на белом квасе с кефиром)))

На самом деле, не так уж это и не по канону, т.к. очень многие в белый квас добавляют ложку сметаны. Кефир из той же оперы, хотя я такого не встречал))

–––
Жизнь изнашивает человека. Изнашивает до дыр.

гранд-мастер

24 января 2017 г. 14:06

цитировать | [ ]

elninjo_3, а мы ещё и сметану добавляем к кефиру, а как же))) Кефир, квас и сметана + всякие овощи с мяском.

магистр

24 января 2017 г. 14:20

цитировать | [ ]

Еще и март не настал, а уже про окрошку заговорили. Мы в далеком прошлом первую окрошку делали в марте. Перья лука выращивали на окне в стаканах. Простокваша, картошка и яйцо. Ранняя окрошка 60-ых.

гранд-мастер

24 января 2017 г. 14:29

цитировать | [ ]

alex11, а я окрошку люблю круглогодично)))

миродержец

24 января 2017 г. 16:11

цитировать | [ ]

цитата gamarus
И работать тоже

Наоборот — бульон еда не тяжелая, после него тихо сидеть и сыто цыкать зубом не хочется. :-)))

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

магистр

24 января 2017 г. 21:04

цитировать | [ ]

А я, господа, являюсь большим поклонником примерно ботвиньи, в том плане, в каком понимаю это слово. Как только появляется отечественная свекла с ботвой, самым примитивным образом + немного моркошки, картошки, вареное яйцо, когда посты позволяют, и в холодном виде могу питаться ею все лето.

–––
Вскую шаташася языцы, и людие поучишася тщетным?

магистр

24 января 2017 г. 22:15

цитировать | [ ]

urs в свое время на нашем металлургическом комбинате в столовой было что-то наподобие ботвиньи или красной окрошки. Отличная вещь летом!

магистр

29 июня 2017 г. 13:30

цитировать | [ ]

Разговаривал тут с одним знакомым из Владивостока. Он говорит, что у них тоже, также как и в Астрахани, добавляют сушеную рыбу в окрошку. Т.е. в окрошку кидают то, чего больше в данном регионе.

–––
Жизнь изнашивает человека. Изнашивает до дыр.

миродержец

29 июня 2017 г. 16:11

цитировать | [ ]

цитата elninjo_3
Т.е. в окрошку кидают то, чего больше в данном регионе.

Вырастила в огороде руколу, травки разные и китайскую редьку. Теперь у нас окрошка состоит из мяса, яиц, руколы, тертой редьки и травок. Заливаем квасом и сметаной. Вкуснота!

–––
Пехаль киндриков куравь, пехаль киндриков лузнись — смуряком отемнеешь.

магистр

29 июня 2017 г. 22:58

цитировать | [ ]

Окрошку не делаю. Варю ботвинью: свекла и морковка с ботвой, картошка... чё-нить кислое для цвета, можно добавлять иичко, сметанку, но постом холодная ботвинья и так хороша

–––
Вскую шаташася языцы, и людие поучишася тщетным?

магистр

30 июня 2017 г. 10:27

цитировать | [ ]

цитата mischmisch
Вырастила в огороде руколу, травки разные и китайскую редьку. Теперь у нас окрошка состоит из мяса, яиц, руколы, тертой редьки и травок.

Такая же ситуация. На даче посрывал кинзу, петрушку, укроп, лук, салат, редиску, покрошил все и попробовал, что получится. Получилось неплохо))

–––
Жизнь изнашивает человека. Изнашивает до дыр.

магистр

30 июня 2017 г. 10:28

цитировать | [ ]